给农药"正名"——《话说农药:魔鬼还是天使?》
3月21日,科普著作《话说农药:魔鬼还是天使?》(以下简称《话说农药》)首发仪式在华中师范大学举行。该书籍由华中师范大学绿色农药全国重点实验室杨光富教授和中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安共同主编,编写工作汇聚多位行业专家及单位的心血,中国农药工业协会也有幸参与其中。
“一提到农药,大多数人的脑海中首先跳出来的念头就是‘有毒’。2010年前后接连发生的‘毒生姜’‘毒豇豆’‘毒韭菜’等一系列食品安全事件,让人们几乎谈农药色变。“2016年,宋宝安院士和杨光富教授达成共识——从农业科研工作者的视角,结合社会大众关心的热点话题,编写一本关于农药的科普著作,普及农药基本知识,帮助人们建立对农药的科学认知。从2016年动笔撰写到2022年付梓发行,七年间,书稿前前后后修改了20多次,字数也从起初的30多万精简至17万字。从编写原则到编写体系,再到内容选取,编写组多次召开讨论会,反复打磨,最终顺利面世。
《话说农药》一共分为概念篇、管理篇、安全篇、生活篇、故事篇5个部分,精选了81个问题,围绕人们身边与农药相关的知识和热点话题进行通俗易懂的讲述,如“带虫眼的蔬菜真的更安全吗?”“果蔬中的农药残留真的可以清洗掉吗?”“什么是纳米农药?”等,以此消除人们对农药的误解和偏见,塑造社会大众对农药的科学认知。